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Bäume - in Küche und Heilkunde: 180 Rezepte von herzhaft bis süss. 80 Rezepturen für Wohlbefinden und Hausapotheke

B ume in K che und Heilkunde Rezepte von herzhaft bis s ss Rezepturen f r Wohlbefinden und Hausapotheke B ume begleiten den Menschen seit jeher Sie dienen ihm nicht nur als Bau und Brennmaterial sondern auch als Nahrungslieferanten und Spender von hilfreicher Medizin Fr her war es selbstverst ndlich s

  • Title: Bäume - in Küche und Heilkunde: 180 Rezepte von herzhaft bis süss. 80 Rezepturen für Wohlbefinden und Hausapotheke
  • Author: Karin Greiner
  • ISBN: 3038009105
  • Page: 445
  • Format:
  • B ume begleiten den Menschen seit jeher Sie dienen ihm nicht nur als Bau und Brennmaterial, sondern auch als Nahrungslieferanten und Spender von hilfreicher Medizin Fr her war es selbstverst ndlich, sich von wilden Baumzutaten zu ern hren und sie f r Heilmittel aller Art zu verwenden Auch heute noch k nnen sie auf vielf ltige Art Gesundheit und Wohlbefinden spenden und die K che bereichern.Als Baum und Heilkundekennerin zeigt Karin Greiner, welche Sch tze die heimischen Baumarten von A wie Apfel bis Z wie Zirbe zu bieten haben Von traditionell schlichten bis zu raffiniert innovativen Rezepten, von Eichelkaffee und Mehlbeerbrot ber Mispellik r und Vogelbeer Balsamico bis zu Nelkenkirschk chlein und Pappel Frittelle Dazu viele alte, bew hrte Heilrezepturen aus der Baumheilkunde wie Lindenbl tentee, L rchenharzsalbe oder Weissdorntinktur, die sich die Kraft der B ume zunutze machen.

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      Posted by:Karin Greiner
      Published :2019-01-12T14:33:51+00:00

    One thought on “Bäume - in Küche und Heilkunde: 180 Rezepte von herzhaft bis süss. 80 Rezepturen für Wohlbefinden und Hausapotheke

    1. None on said:

      Ich bin absolut begeistert von diesem Buch.Ich finde es unglaublich schade, wie über die Jahre Wissen verloren gegangen ist, wie man unsere heimischen Bäume nutzen kann.Das Buch ist perfekt für alle Naturliebhaber, die Mut für kulinarische Erlebnisse mitbringen. Ich würde es sofort wieder kaufen.

    2. None on said:

      Dieses Buch bietet ganz neue Einblicke in die Verwendung von Baum"produkten" in der Küche. Wir haben schon etliches ausprobiert und waren durchweg begeistert. Nur zu empfehlen!

    3. None on said:

      Es ist eine Freude in diesem Buch zu blättern und die einzelnen Bäume und ihre Heilwirkungen und die Verwendung in der Küche kennen zulernen. Viele Tipps zum Probieren und Nachmachen.

    4. None on said:

      Karin Greiner stellt in diesem Buch 28 Bäume vor, ergänzt botanisches Wissen durch kulinarische Erklärungen und jede Menge konkreter Rezepte für die Küche und auch für Heilanwendungen.So erfährt man zunächst zu jedem Baum, welche Teile wie genutzt werden können, z.B. junge Knospen und Keimlinge für den Frischverzehr, oder die Blüte für Pesto, Salat, Sirup, Würzpaste, zum Ausbacken u.m. oder junge Samen, frisch oder geröstet, als Knabberei Gewürz, für Reis- und Pfannengerichte. Au [...]

    5. None on said:

      Die Autorin Karin Greiner liebt einfach alles was mit Pflanzen zu tun hat und stellt in diesem fundierten Buch gleich 28 Bäume vor. Sie beschreibt, wie man diese Bäume in Küche und Heilkunde verwendet und stellt die Geschichte dieser großen Pflanzen vom Grunde her vor.Neben Grundlagenwissen zur botanischen Systematik findet man aufgelistet, was man jeweils besonders zu beachten und zu tun hat, wenn man Teile dieser Bäume zum Leben verwenden mag, sei es zum Kochen, etwas einzulegen, einen Sc [...]

    6. None on said:

      Dieses umfassende Buch bietet vor allem eine kulinarische Bereicherung. Es macht beim Durchblätern sehr neugierig. Die Bilder sind sehr ansprechend und ästhetisch. Der Rezeptteil ist einzigartig, umfangreich und bietet glücklicherweise gelegentlich auch auch außereuropäische Genüsse.Das Verzeichniss der Rezepte sowie eins für heilkundliche Anwendungen sind sehr hilfreich.Ein wenig unpraktischIch hätte mir noch gewünscht, zu jedem Rezept ein Bild und einen Sammelkalender vorzufinden, den [...]

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