Le meilleur du potager

Alain Passard

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Le meilleur du potager

Le meilleur du potager b Cosign par Alain Passard et Catherine Delvaux un album illustr d une centaine magnifiques planches photographiques pour d couvrir l histoire botanique et gourmande de nos l gumes Chacun des l gu

  • Title: Le meilleur du potager
  • Author: Alain Passard
  • ISBN: 2035864143
  • Page: 334
  • Format: reli
  • b Cosign par Alain Passard et Catherine Delvaux, un album illustr d une centaine magnifiques planches photographiques pour d couvrir l histoire botanique et gourmande de nos l gumes Chacun des 65 l gumes fait l objet d une ou plusieurs doubles pages illustr es par des planches botanique montrant les diff rentes vari t s Le texte relate l histoire botanique du l gume, de son introduction dans notre alimentation, donne des informations sur l laboration des vari t s, leurs terroirs, leurs sp cifi s gustatives.Les encadr s La note gourmande d Alain Passard apporte des informations sur les qualit s gustatives du l gume, la mani re de le cuisiner, un tour de main particulier ou des accords originaux tester Un encadr , illustr de la planche photo en format vignette, permet l identification des vari t s Un Carnet de culture donne l essentiel des informations pratiques conna tre La rubrique Le saviez vous offre un clairage plus pointu sur une anecdote ou une information originale.

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    • ✓ Le meilleur du potager || ↠ PDF Read by ☆ Alain Passard
      334 Alain Passard
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      Posted by:Alain Passard
      Published :2019-02-24T09:31:30+00:00

    One thought on “Le meilleur du potager

    1. annyb on said:

      Plus pour le plaisir du texte - des photos et des infos que pour les recettes qui n'en sont pas vraiment

    2. V. David on said:

      Très beau livre, les recettes du chef Passard sont top et abordablesIls vous faut ce livre (cuisinier ou pas, jardinier ou pas.)

    3. alex on said:

      Notre grand chef cuisinier Alain Passard,a su sélectionner d'heureux choix parmi les nombreux légumes du potager,afin d'en tirer des associations dans des plats succulents.

    4. mendy on said:

      Quelle bonheur des potagers!! Dommage je ne pourrais jamais disposer de tant de personnel compétentBonne description avec anecdotes,humourEt bcp de variétés de légumes détaillés

    5. paget alexandre on said:

      Très bonne initiative que ce livre qui nous donne tout ce qu'il y a savoir sur nos chères légumes ainsi que le petit plus d'un grand chef comme Mr passard

    6. Bourlès Christophe on said:

      Ouvrage très détaillé, qui nous fait découvrir de nombreux légumes. Sur les variétés plus communes, nous en apprenons aussi bien plus que nos connaissances classiques.

    7. Skuluk on said:

      Soit l'auteur ne veut pas partager son savoir faire, soit il n'a rien a partager. Je suis très déçu, surtout car j'ai acheté trois des ses livres dont «En cuisine avec Alain Passard » et « Collage et recettes» pour pouvoir gouter son philosophie et surtout son talent et son savoir faire culinaire. Les 3 les plus pires oevres que j'ai jamais eu dans mes mais. Et j'ai une énorme bibliothèque. A bannir si vous vous estimez !

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